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維他命 B12
一種水溶性維他命 B，對於代謝及血液製造十分重要。
什麼是維他命 B12?
維他命 B12 僅存在於動物性食物當中，並與該類食物中的蛋白質相結合。
食用植物性食物較多者，若不從營養強化食物及膳食補充劑中攝取建議量的維他命 B12，容易罹患維他命 B12 缺乏症。隨著年紀的增長，維他命 B12 吸收不足的風險亦會增加。
為什麼維他命 B12 如此重要？
在消化過程中，胃中的鹽酸會釋放食物中的 B12，以供身體吸收。對於某些人而言，一種名為惡性貧血的疾病會阻礙身體從腸道中吸收維他命 B12，從而導致維他命 B12 缺乏。
2.4 微克
每日建議攝取量
維他命 B12 的來源
鯖魚
生蠔
牛肝
維他命 B12 有助維持
