維他命 E
一種保護心臟及眼睛的複合維他命。
什麼是維他命 E?
維他命 E 在體內主要用作抗氧化劑,有助防止自由基造成的破壞,自由基是一種游離氧,可破壞所有細胞外層或細胞膜中的脂肪。
從營養素角度而言,維他命 E 較大多數維他命更為複雜:實際上,食物中的維他命 E 共有 8 種形態,而每種形態都在體內具有不同程度的生物活性。然而,α-生育醇是唯一一種可以滿足身體對維他命 E 需求的形態,並且是每日建議攝取量 (RDA) 的基礎。
為什麼維他命 E如此重要?
維他命 E 有助防止動脈中自由基釋放的低密度脂蛋白(LDL,又稱「有害」膽固醇)發生氧化,以此維持心臟健康。該物質亦可防止眼睛晶體中細胞膜的脂肪部分發生氧化。此外,維他命 E 亦可增強免疫功能。
每日建議攝取量
維他命 E 的來源
向日葵籽
小麥胚芽油
杏仁
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